La kafo, nacia produkto

(Eble la vorto kafo devenas de araba vorto " gahwa " , kiu signifas "vino" o "emocio".

Kolombio estas konata ankaŭ pro sia kafo, kiu estas ĝuoplena kaj mola.

Oni diras ke la kafo estis eltrovita en Etiopio pro paŝtisto, kiu vidis siajn bestojn manĝante grenon kaj poste ŝaltante sen dormi. La paŝtisto alportis grenoj al la monaĥejo kie ne ŝatis ĝian guston, ĝis kiam ili toastis la grenoj.

Oni ne scias vere, kiel, nek kiam, nek kie, la kafo eniris al Kolombio. ...,..

Ekde 1875 ĝis 1925 la kafo estis la produkto pli eksportata, finante la '20a jardeko, la kafo reprezentis la 75% de la nacia eksportado. Je 1890 Kolombio eksportis proksimume 300.000 faskoj jare, kaj ekante 1930 eksportis pli malpli 3'000.000.

La kafa zono estas komponata el departamentoj (statetoj) 'Antioquia', 'Caldas', 'Risaralda', 'Quindío', 'Tolima' kaj 'Valle del Cauca'.