Chilenisches Nationalgetränk.

Der erste löscht den Durst,
der zweite macht dich glücklich,
der dritte bringt dich ins Bett

In den Pips eine kleiner Vorher-Nachher-Vergleich.

Das Rezept:

Zubehör
• 1 Cocktailshaker
• 1 Barmaß/Jigger
• 1 Zitruspresse
• 1 Eiswürfelform
• 1 Cocktailglas
Zutaten (für zwei Portionen ca. 2*15 cl)
• 8 cl Pisco
• 12 cl Limettensaftfrisch gepresst
(Eine gute Limette ergibt ca. 4 cl)
• 8 cl Rohrzucker-Sirup
• 1 Eiweiß - oder alternativ Aquafaba
• 2*3 Spritzer Angostura Aromatic Bitter

Zubereitung
• Den Cocktailshaker mit Eiswürfeln füllen und nacheinander Pisco, Limettensaft, Zuckersirup und das Eiweiß abmessen und in den Shaker geben.
• Die Mischung für 20 bis 25 Sekunden gründlich durchschütteln, so dass sich alle Zutaten gut miteinander vermischen und der Drink eiskalt ist.
• Den Pisco Sour in das bereitstehende Cocktailglas abseihen und mit drei Spritzern Angostura Bitters garniert servieren.