Another fascinating visit took us to meet a true pillar of Morocco’s local and community-based economy: a women’s argan oil cooperative run by Berber women. Producing this oil requires meticulous and demanding work. The fruits of the argan tree are harvested, dried and then pulped to extract the nuts. These are then cracked by hand to recover the kernels, which are cold-pressed. This lengthy artisanal process explains the value of argan oil, described also as ‘liquid gold’ due to its honey-coloured hue. By the way, Morocco is the only country that produces argan oil, thanks to the unique characteristics of its climate and ecosystem.

LA BANQUETTE DES FEMMES. Une autre visite intéressante nous a emmené à la rencontre d’un véritable pilier de l’économie locale et solidaire du Maroc : une coopérative féminine d’huile d'argan, tenue par des femmes berbères. Obtenir cette huile demande un travail minutieux et exigeant. Les fruits de l'arganier sont ramassés, séchés puis dépulpés pour extraire les noix. Celles-ci sont ensuite cassées à la main, afin de récupérer les amandes qui sont pressées à froid. Ce long processus artisanal justifie la valeur de l’huile d’argan, qualifiée aussi de "liquide d’or" en raison de sa couleur miel. D'ailleurs, le Maroc est l’unique pays producteur d’argan grâce à la spécificité de son climat et de son écosystème.

DIE SITZBANK DER FRAUEN. Ein weiterer interessanter Besuch führte uns zu einer wahren Säule der lokalen und solidarischen Wirtschaft Marokkos: einer von Berberfrauen geführten Arganöl-Genossenschaft. Die Gewinnung dieses Öls erfordert sorgfältige und anspruchsvolle Arbeit. Die Früchte des Arganbaums werden gepflückt, getrocknet und anschliessend entkernt, um die Nüsse zu gewinnen. Diese werden dann von Hand aufgebrochen, um die Mandeln heraus zu lösen, die kaltgepresst werden. Dieser langwierige handwerkliche Prozess rechtfertigt den Wert des Arganöls, das auch wegen seiner honigfarbenen Tönung als "flüssiges Gold" bezeichnet wird. Übrigens ist Marokko dank der Besonderheiten seines Klimas und seines Ökosystems das einzige Land, in dem Arganöl produziert wird.