Sachsenklemme ist eine historische Schlucht und ein beliebter Verkehrsort in Südtirol (Gemeinde Franzensfeste), gelegen an der Brennerstraße (SS12) zwischen Grasstein und Mittewald. Bekannt ist sie heute vor allem durch das familiengeführte Hotel Sachsenklemme und das angeschlossene AH Bräu, das erste bio-zertifizierte Brauhaus Südtirols.

Geschichte:

• 1809: Im Tiroler Freiheitskampf rollten Einheimische Felsbrocken auf durchziehende sächsische Truppen (Verbündete der Franzosen) hinab, woraus sich der Name ableitet.
• 1868: Errichtung des historischen Gasthofs, dessen schlossähnliche Fassade bis heute erhalten blieb.
• Gedenken: Ein Obelisk erinnert an die historischen Ereignisse des Jahres 1809.

• AH Bräu - Restaurant & Pizzeria: Serviert Südtiroler Spezialitäten, Holzofenpizza und Hausbiere (wie Helles oder Weizen) aus eigener Bio-Brauerei.
Ideal als Zwischenstopp auf der Reise über die Brennerroute (A22 / SS12) oder als Ausgangspunkt, da die Städte Brixen und Sterzing jeweils in rund 15 Autominuten erreichbar sind.