Wenn es Draußen kühler wird räuchere ich wieder Fisch. Dann kann man sich auch noch etwas am Smoker wärmen. Hier wird gerade heiß geräuchert. Ich werde nachher gleich einen Karpfen spalten, einlegen und dann räuchern. Wenn man ihn vorher neben dem Einlegen in Salzlake auch noch in Limettensaft einlegt hat man beim Essen kein Problem mit den kleinen Gräten. Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende.