Sin-Cheng (Vietnam) - A moins de 70 km de la frontière chinoise, la petite ville vietnamienne de Sin Cheng accueille une fois par semaine un grand marché. De nombreuses ethnies montagnardes se retrouvent ici pour vendre leurs produits agricoles ou artisanaux, échanger les nouvelles, manger ensemble et boire un coup. Peu de touristes dans ce secteur reculé. Peu, ne veut pas dire absence de touristes. En trois heures j’en ai croisé une petite demi-douzaine, des individuels ou des couples souvent accompagnés d’un guide.
Ce portrait a été pris dans la partie couverte du marché où sont regroupés tous les restaurants. Ici, la spécialité c’est le porc noir grillé, accompagné d’un bol de nouilles.