Bali (Indonésie) - Je viens de passer une journée entière à sillonner les routes de Bali à la recherche des plus belles rizières. Entre deux averses j’ai la chance d’avoir de belles lumières qui me permettent d’obtenir des photos intéressantes. Seule déception, ce n’est pas la saison de la plantation ou de la récolte du riz et il y a peu de paysans dans les rizières et je reviens avec de nombreux paysages sans beaucoup de présence humaine dans mes cartes mémoires.

Sur la route du retour à quelques kilomètres d’Ubud ou je réside, je tombe enfin sur un travailleurs dans une rizière qui surplombe la route. La lumière est fabuleuse. Je n’hésite pas malgré la fatigue, j’arrête mon scooter et j’escalade le talus pour faire cette photo.

J’ai volontairement coupé mon cadre en deux dans le sens de la largeur (ce qui ne se fait pas habituellement) pour mettre en valeur les feuilles de cette céréale sans sacrifier le ciel et les cocotiers. Le paysan, lui, devient secondaire dans cette image. Mais il est là et fait toute la différence. J’ai au moins une photo avec quelqu’un travaillant dans une rizière. Il était temps !

A l’époque, j’avais fait des recherches pour un article sur le poids économique de la production mondiale du riz pour un petit journal agricole. J’ai été stupéfait d’apprendre que la culture intensive de cette céréale émet 120 grammes de méthane pour chaque kilo produit, participant activement à l’effet de serre.

Et selon les dernières informations recueillies sur le site de la « Food Organisation of United Nations » (FAO), je viens d’apprendre que 740 millions de tonnes (Mt) ont été produites dans le monde en 2014. La production n’était que de 585 Mt, dix ans plus tôt.

Malgré cette progression de la production, de moins en moins de personnes des pays en voie de développement ont accès au riz en raison de l’explosion des prix. A Madagascar par exemple, la Chine achète toute la production du pays. Les populations se rabattent actuellement sur le manioc, faute de pouvoir se procurer du riz local à prix raisonnable.