nénuphar blanc (Nymphaea alba) est une plante herbacée vivace d’eau douce appartenant à la famille des nymphéacées. Elle présente un gros rhizome muni de plusieurs racines fines. Ses feuilles, glabres, au pétiole plus ou moins long en fonction de la profondeur de l’eau, ont une trentaine de centimètres de long; elles s’appuient à la surface de l’eau et leur bord entier est profondément échancré au niveau de l’attache du pétiole. Les fleurs, également munies d’un long pédoncule, peuvent dépasser 10 cm de diamètre: elles sont formées de 4 sépales ovales,lancéolés et coriaces et de 20 à 25 pétales blancs et oblongs. Le fruit est une capsule ovoïde qui mûrit sous l’eau et contient plusieurs graines ovales.