Sainfoin cultivé
(Onobrychis viciifolia)
est encore appelé Esparcette cultivée ou Esparcette à feuilles de vesce, c'est une plante herbacée de la famille des Fabacées,
une plante des prairies peu amendées et qui était autrefois très cultivée comme fourrage. On la retrouve aussi dans les friches et les terrains vagues surtout sur substrat calcaire.