Das weiße Rind
Chianina ist die größte und älteste Fleischrinder-Rasse weltweit. Die bekanntesten Stücke sind das Bistecca alla Fiorentina und das Bistecca di Razza Pura.
Seit mindestens 2.200 Jahren weiden sie im Chiana- und mittleren Tibertal und haben sich im Laufe der Jahrhunderte Richtung Norditalien ausgebreitet. Typisches Kennzeichen des Chianina Rinds ist das rötlich-braune Fell bei der Geburt, das beim ausgewachsenen Tier eine porzellanweiße Färbung annimmt.
www.otto-gourmet.de/fleisch-und-meer/rindfleisch/chianina-rind.html
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www.ipernity.com/doc/anna.schramm/album/899098
4 comments
cp_u said:
aNNa schramm replied to cp_u:
aber s.a. s. auch meinen Artikel - terremoto www.ipernity.com/blog/anna.schramm/4637816
Keith Burton said:
A lovely shot aNNa.
aNNa schramm replied to Keith Burton: