Biarritz posee un hermoso centro, que se ha ido extendiendo, a lo largo de la costa en forma de zonas residenciales. En su origen, puerto ballenero, en el siglo XIX se convirtió en un lugar de recreo para la clase alta de Europa. Su popularidad se afianzó cuando la emperatriz Eugenia descubrió su suave clima invernal durante el reinado de su esposo Napoleón III. La ciudad ofrece 3 buenas playas, con surf, dos casinos y uno de los grandes hoteles de lujo de Francia, el Palais, antigua residencia de la emperatriz. En aquella época se extendió la moda de los baños de mar, porque se estimaban saludables, de ahí la creación de balnearios y hoteles lujosos junto a las playas.</a