La salle de spectacle ou plutôt d’opéra de la marquise de Brissac est inaugurée en 1890 . Jeanne Say aime l’opéra et a un véritable talent de cantatrice . La salle posséde 200 fauteuils . Elle fait construire un théâtre privé car elle ne dispose pas du droit de chanter en public , à cause de son rang social. Née en 1848 , elle était l’aînée de la petite fille du fondateur de raffineries sucrières SAY . Elle se maria une première fois avec le marquis Roland de Cossé Brissac en 1866 .