Auf 2000 m Höhe, oberhalb von Bourg-Saint-Maurice, wird in einem alten Fort eine Schaf- und Ziegenwirtschaft betreiben. Die Milch wird hier vor Ort gleich zu Käse verarbeitet. Wir haben welchen verkostet und auch eine kleine Portion in unser Motorradgepäck verstaut. Das Geschirr wird althergebracht gleich abgewaschen. Auch wir haben unsere Teller gereinigt, natürlich mit klarem, kalten Bergwasser.