Nähert man sich der Altstadt von Aigues-Mortes, so fällt der Tour de Constance auf. Er steht außerhalb der Stadtmauer und diente seit dem 14. Jahrhundert immer wieder als Gefängnis. Zuerst waren Mitglieder desTemplerordens hier gefangen, im 17. Jahrhundert wurden Hugenotten eingekerkert und 1815 auch Offiziere von Napéon Bonaprtes. Die Grundmauern sind sechs Meter dick und das bei einem Durchmesser von nur 22 Metern. die Spitze der Laterne auf dem Turm befindet sich in 32 Metern Höhe.