Im Jahr 1210 verließen die Mönche die Moulin Saint Augustin und errichteten ein paar Kilometer weiter nördlich die Abtei Sénanque. In den nachfolgenden Jahrhunderten wechselte die Mühle mehrfach ihre Besitzer. Am Eingang von der D900 steht diese historische Presse und soll auf die lange Tradition verweisen.