En séjour gastronomique ce jour en Bourgogne, je devais partager avec vous ce cépage Chardonnay, au cœur de vignobles produisant des vins alliant leurs tanins à une légèreté raffinée, ancestrale tradition française.
Où vins blancs et crémants s'expriment à travers d'indicibles variétés et élégances, minérales autant que végétales, appréciés par nos voisins allemands, néerlandais, anglais etc... S'accommodant autant avec la truite locale et autres poissons de rivière qu'avec la volaille, les fromages légers du terroir et les desserts fruités et glacés, spécialités régionales mémorables.
Une gastronomie exigeante, qui requiert une attention véritable !
Attention du photographe, également, tant le plaisir gustatif de ces saveurs s'allie au plaisir indispensable d'une dégustation visuelle préalable des plats souvent savamment présentés, et aussi des produits du terroir qui les composent.

www.youtube.com/watch?v=UPwN7ahCWAQ
J'ai planté un chêne, perdrerais-je ma peine, perdrerais-je mon temps ?
L'amour et la haine, ce sont mes enfants
Mais ce sont mes chaînes,
Perdrerais-je ma peine, perdrerais-je mon temps ?