Der Fackel-Ingwer (Etlingera elatior, Ingwerblume, Rote Ingwerlilie, Fackellilie, Wilder Ingwer usw. genannt), ursprünglich aus Südostasien, heute auch in Australien sowie Hawaii verbreitet.
In Thailand wird sie vorwiegend als Nahrungsmittel, als Ergänzung in Reisgerichten und Gewürz in Currygerichten u.v.m. verwendet.