Die Italienische Biene (Apis mellifera ligustica, auch: Italiener-Biene) ist eine natürlich entstandene Rasse (Unterart) der Westlichen Honigbiene (Apis mellifera). Von den Imkern wird sie auch einfach Ligustica genannt.

Die Biene ist auf der Italienischen Halbinsel beheimatet. Ihre Farbe tendiert immer zu Gelb mit einer Variation zwischen zitronengelb und lederbraun. Als ursprünglich dort beheimatete Biene hat sie vortreffliche Eigenschaften bezüglich Honigsammelfleiß und Friedfertigkeit. Sie gilt als beste Sammlerin von Blütenhonigen.
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Lindenblüten der Linde (Tilia), ein Malvengewächs,
werden seit langem als angebliches Heilmittel verwendet.
Verwendet für die Herstellung von Tee wird der gesamte Blütenstand mit dem dazugehörigen Hochblatt, die Ernte erfolgt bis fünf Tage nach dem Aufblühen und idealerweise an einem trockenen Vormittag. Die getrockneten Lindenblüten sind gelblich bis grünlich, der aufgegossene Tee ist allerdings von tief goldroter Färbung.
Lindenblütentee soll ähnlich wie Malventee bei Katarrhen der Atemwege aufgrund der vorhandenen Schleimstoffe hustenreizstillend wirken und Halsschmerzen lindern. Anderen Inhaltsstoffen wie Glykosiden wird von manchen Autoren eine angebliche krampflösende, schmerzstillende und entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben.
de.wikipedia.org/wiki/Lindenbl%C3%BCte