Quinoa: Das Korn der Inkas
Quinoa (Chenopodium quinoa), eine traditionelle Kulturpflanze, wird seit ca. 6000 Jahren in den Anden angebaut. Die Inkas bezeichneten Quinoa als „Muttergetreide“, die Kulturpflanze spendete ihnen Kraft und Energie für ein Leben im rauhen Klima der Anden.
Der senfkorngroßen Samen der Quinoapflanze sind in der Zusammensetzung Getreidesorten wie Roggen und Weizen ähnlich . Quinoa ist ein sogenanntes Pseudogetreide – anders als Weizen, Hafer oder Mais gehört es nicht zur Familie der Süßgräser, sondern ist ein Gänsefußgewächs. Der Name Quinoa bedeutet in etwa „die Mutter aller Samen“

476. - 27.07.2026 - Getreide