Die "Hostellerie du Vieux Pérouges" ist seit 1912 im Besitz der gleichen Familie und wird von fünf Generationen geführt. Das Hauptgebäude ist ein Haus aus dem 15. Jahrhundert, das ursprünglich von einem wohlhabenden Händler gebaut wurde. Im Laufe der Jahre hat sich die Hostellerie von einem kleinen Café zu einem Restaurant mit 18 Zimmern in drei verschiedenen Häusern entwickelt.