Monte Pavón, también llamado Entre Cortijos, situado en el norte de Gran Canaria, es una zona donde abunda los cortijos. Hay muchos rebaños y queserías.Bajo la acción de los vientos alisios

La orientación y altitud de esta área recreativa hacen de ella un lugar especialmente expuesto a la acción de los importantísimos vientos alisios, los cuales aportan humedad a las islas de mayor relieve del archipiélago y recargan los acuíferos que sirven para surtir de agua a la población, la agricultura y el turismo. En esta zona se pueden observar líquenes que cuelgan de los pinos radiata que se encuentran aquí, dando un aspecto fantasmagórico y haciéndonos sentir en un lugar verdaderamente especial en una isla tan cerca del trópico de Cáncer y frente al desierto del Sahara. A poca distancia de aquí se encuentran algunos de los últimos reductos de laurisilva, los restos de la antigua Selva de Doramas que cubría el Norte de la isla, célebre por su exuberancia vegetal. En la actualidad sólo queda una mínima representación de lo que llegó a ser, poco a poco diferentes repoblaciones están intentando recuperar parte de lo que un día fue este bosque.
Información: Cabildo de Gran Canaria.