Am 14. Mai habe ich wieder einmal einen Kochkurs - Thema "Aromaküche" - besucht.
Speisefolge (auch bei den Bildern):
° Weißer Spargel mit Verjus-Beurre Blanc und Urwaldpfeffer Erdbeeren
° Bourbon Vanillerostbraten vom Kalb mit gebratenem grünem Spargel, Pasta und Morcheln (die - mangels Morcheln - durch Eierschwammerln ersetzt wurden)
° Eierlikörbiskuit mit geschmortem Rhabarber, salziger Pistazienkrokant und Himbeeren