A Lausanne, tous les bars d'antan ont été fermés. Ils ont été remplacés par des salons de thé franchisés. Et tous les supermarchés disposent de machine à café. Comme dit mon ami Phil, qui m'accueille en ce moment dans son pays : "un ville qui a perdu tous ses bars, est une ville qui a perdu son âme". C'est pourtant une belle ville, très calme, peu de voitures dans les rues. Une ville reposante.
Lui manquerait-il, juste, ce petit grain de folie que l'on trouvait dans les bistros d'autrefois ? Assurément, Lausanne est une ville sage. Trop peut-être ?