Die aus Granitgestein erbaute Kathedrale ist eine dreischiffige Basilika mit Umgangschor. Die ca. 48 m hohen Glockentürme sind fünfgeschossig und – trotz ihrer langen Bauzeit – insgesamt sehr einheitlich gestaltet; über dem Mittelteil der Fassade befindet sich ein steinernes Wappen des Königs Ludwig XIV. (reg. 1661–1715).
Die Cathédrale Saint-Pierre ist ein beeindruckendes Beispiel der französischen Gotik und des Klassizismus. Der Bau wurde nach mehreren langwierigen Phasen im 19. Jahrhundert vollendet, was zu einem interessanten Stilmix führte. Die prächtige Fassade aus Granit ist typisch bretonisch, während das Innere mit seinen hohen Gewölben und bunten Glasfenstern klassisch französisch erscheint. Der Hauptaltar aus polychromem Marmor ist ein unumstrittenes Meisterwerk des 18. Jahrhunderts.