Aigues-Mortes ist ein echtes Juwel im Arrondissement Nîmes Es hat eine vollständig erhaltene Stadtmauer, die im 13. vJahrhundert errichtet wurde. Sie besitzt 3 Ecktürme und 10 Tore. Sie kann heute rundherum begangnen werden. Auf den über 1600 Metern hat man einen faszinierenden Blick auf die Altstadt, die Camargue und auch auf die Slzberge der Salin du Midi. Aigues-Mortes heißt übrigens "totes Wasser", was auf die einstige Lage in einer Lagune hinweist. Über Kanale war die Stadt mit dem Mittelmeer verbunden. Heute ist die Lagune verlandet.