Zedernholz weist eine hohe Wasserbeständigkeit auf. Dadurch wurde es früher und auch heute noch gern für den Schiffsbau verwendet. Wegen seiner dichten Maserung ist es schwer zu biegen und wird oft als Bauholz verarbeitet. Parketts, Türen und Fenster zeigen sich durch die Maserung sehr schön und durch den hohen Gehalt an ätherischen Ölen ist es auch leicht zu pflegen.