Produkt

Packungstext

Speiseeis

Pflanzenfett
Statt Sahne und Milch steckt billiges Palm- oder Kokosfett drin

Joghurt und Desserts

Fruchtgeschmack, Aroma
Der Fruchtanteil ist meist gering und mit Aromastoffen verstärkt. Nur „Vanilleextrakt„ oder „Natürliches Vanillearoma“ heißt, dass echte drin ist.

Käse

Pflanzenfett, Milcheiweiß, Schmelzsalze
Manche Käsescheibe ist Schmelzkäse. Auf der Packung müsste dann „Schmelzkäsezubereitung“ stehen. Pflanzenfett und Milcheiweiß dürfen in echtem Käse nicht enthalten sein.

Milch

ESL, länger haltbar
Diese Milch darf zwar den Begriff „frisch“ führen, ist aber in Wirklichkeit auf 120 Grad Celsius erhitzt oder mikorfiltriert.

Fisch

Surimi, Surimi-Garnele gefangen, Surimi-Krebsfleisch
Surimi heißt immer: Die Garnele etc. ist ein Imitat. Sie wurde aus Fischmuskeleiweiß geformt das aus anderen nicht verwertbaren Fischen stammt, plus Aromen, Farbstoffe etc.

Schinken

Formschinken
Hier können Sie sicher sein: Der Schinken wurde aus Fleischstücken zusammengeklebt.

Fleisch

Formfleisch, zerkleinert und geformt, zusammengefügt, Imitat
Entdecken Sie diese Begriffe heißt das: Zerkleinerte Fleischstücke oder -reste wurden zu einem Imitat geformt, oft mit Stärke, Aromen, Glutamat.

Suppen

Hefeextrakt, Gewürzextrakt
Wir besonders gern bei Produkten verwendet, die damit werben, ohne Geschmacksverstärker zu sein (z. B. Tütensuppen). Diese sind dann im Hefeextrakt versteckt.

Pesto

Sonnenblumenöl, Cashewkerne, Kartoffelflocken
Zwar nichts Schlechte, aber Hinweise auf die klassische Pesto-Schummelei, bei der die teuren Original-Zutaten (Olivenöl, Pinienkerne, Pecorino) durch billige ersetzt werden.