125 gr de chocolat pâtissier

40 gr de beurre

2 oeufs

40 gr de sucre glace

40 ml de crème liquide bien froide ( attention ml et non cl) soit environ 2 cuillères à soupe

2 cuil. à soupe de liqueur de noix

poudrage avec sucre glace et cacao

1 pâte à tarte feuilletée ou autre

Préparation:

Casser le chocolat en morceaux et faire fondre avec le beurre au bain-marie. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre glace.Fouetter la crème et incorporer la liqueur.Attendre que le chocolat ait refroidi, puis le mélanger à la préparation.Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement à la préparation. Mettre un papier sulfurisé au fond d'un moule à tarte, que vous pouvez beurrer légérement, déposer votre pâte et la piquer, la passer quelques minutes (le temps de durcir un peu ), au four que vous aurez préchauffé à thermostat 6 soit 180° , ensuite verser votre mélange et enfourner pour cuisson de 15 mn environ jusqu'à ce que la partie supérieure soit ferme.Laisser refroidir pendant 1 heure.. Soupoudrer la tarte de cacao et de sucre glace.

Vous pouvez la présenter acompagnée de figues fraîches coupées en quartiers et décorer avec un filet de miel.

Bon appétit

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