Petite recette pour mes amis
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* Pâtisson sur ratatouille....
et petites pommes de terre .....

il faut :

1 pâtisson
1 aubergine
1 courgette
6 belles tomates
1 oignon
3 gousses d'ail
1 bouillon cube
100 grs de lardons
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250/300grs de hachis
1 œuf
panure
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sel
poivre
herbes
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pommes de terre
huile
sel
poivre
paprika




La recette:

* préparez la farce avec 250/300grs de hachis frais bœuf/porc ou
vous ajouter la panure et un œuf !
ajouter sel,poivre,herbes

* préparez les légumes en coupant la courgette,l'aubergine et les tomates en fines tranches



* évider le pâtisson
* couper oignons en tout petit dés et l'ail de même (mais encore plus fin !)
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* farcir le pâtisson et faire des boulettes du reste de la farce
* placer le pâtisson au centre d'un plat et commencez à monter par alternances les tranches de légumes de part et autre du pâtisson

* poser les boulettes sur la ratatouille
* mettez les lardons entre les légumes
* mettez ail et oignons sur le plat
* versez le bouillon (un bol)
ne mettez pas de sel (il y a le bouillon) mais poivrez et mettre des herbes!




préparation des pommes de terre :
utilisez de toutes petites pommes de terre
les placer dans un plat, verser un peu d'huile et les en imbiber
mettre du sel et du paprika et bien en imprégner les pommes de terre
les verser sur une plaque à four.

Mettez le tout dans le four pour 1 h à 180°









Bon appétit