Rions un peu......mais ne nous moquons pas.....

voila ce que peut donner un texte reçu sur votre téléphone......un S M S....moi c'est du chinois !!

nous avions lers abréviations........ils ont la phonétique écrite ....!

Mais celà dit passons aux choses sérieuses.......

pour réaliser ce plat...

il vous faut :

une cocotte minute (ou en fonte mais c'est plus long )

un couteau économe

un couteau à lame longue

une grande cuillère en bois

et 30mn de préparation

1h30 de cuisson en tout

voici les divers ingrédients qu'il vous faut....mais avant tout sachez que c'est un plat "sucré-salé" et que c'est proche de la cuisine asiatique mais n'en est pas ! d’où ce nom déjanté .....

pour commencer préparez et faite cuire 30mn

300 grs de sauté de porc en petits dés et mettez de coté !

épluchez 2 grosses carottes -coupez-les en rondelles

émincez une dizaine de feuilles de choux vert(PETIT)

couper un poivron rouge doux en petits cubes .....

émincez aussi 2 gros oignons (mais non ne pleurez pas !!!)

petit secret de chef : pour émincer des légumes il y a deux écoles:

une mandoline (instrument de torture quand tu vas trop vite ce sont tes doigts que tu éminces ........)

le couteau à grande lame (très bien aiguisé !)

c'est ma préférence car pour moi la cuisine est un jeu de patience et le temps n'est pas "le" critère

déterminant .

De plus avec ce même couteau (un vrai rasoir !) je vais couper 2 tomates en tranches fines !

nous voila prêt ..reste à voir les épices :

du poivres gris ou noir ...bien poivré n'ayez pas peur !

du gingembre la pointe d'amertume

de la coriandre

( la pointe de la petite cuillère pour ces deux épices ! ) et aussi deux cubes OR Maggy

et la petite dernière dans le pot à café........3 bonnes cuillères a soupe de miel

faites chauffer la cocotte ...5 bonnes minutes..!

et déposez -y une grosse cuillère a soupe de saindoux ...

laissez fondre et versez les oignons que vous laissez fondre et caraméliser.......

à ce moment là versez le choux vert et faites de même ......

attendre que le tout "réduise " et devienne fondant !

versez ensuite les rondelles de carottes

et les cubes de poivrons.....

bien remuer.....

en dernier et incorporez les rondelles de tomates

et jetez les "cubes OR"

recouvrir de 20cl ( un grand verre ) d'eau

en redisposez votre viande au milieu de la marmite

voila ce que vous voyez....::

bravo ....!......il vous reste à prendre patience entre 30 et 45 minutes (30 les légumes sont un peu plus "croustillants" )

cette recette est prévue pour trois à quatre personnes

sur la base de 300 grs de viande mais rien ne vous empêche de doubler les proportions.............

et maintenant ....BON APPÉTIT à vous

PS

merci de me donner votre avis après exécution de ma recette .........