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Penedos, Chouriças no fumeiro

LAST WEEK 3 PIGS KILLED AT THE VILLAGE AND PREPARED IN TRADITIONAL WAY. HERE IS PART OF THEM. A FIRE BURNS SINCE LAST WEEK AND WILL BE MAINTAINED TILL THE "CHOURIÇAS" ARE DRY ENOUGH.
WE USE CISTUS LADANIFER ROOTS, EUCALYPTUS, AND TOJO (GENISTA).

Penedos, Chouriças no fumeiro


PROJECT 21, 1SR QTR: STILL LIFE
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29 comments

Boarischa Krautmo said:

yummy!
I like pigs..... ;-)
3 years ago ( translate )

Xata replied to Boarischa Krautmo:

They are so cute and clever... but tasty too, specially the ones we have here, raised free...
3 years ago

William Sutherland said:

Exceptional pair! Stay well!

Admired in:
www.ipernity.com/group/tolerance
3 years ago ( translate )

Xata replied to William Sutherland:

Obrigada William
3 years ago ( translate )

Andy Rodker said:

This is what my brother-in-law's family and pueblo do in the Gredos mountains, but with goats! Super shots!
3 years ago

Xata replied to Andy Rodker:

Must be tasty too...
3 years ago

Stefani Wehner said:

Looks delicious!
3 years ago ( translate )

Xata replied to Stefani Wehner:

It is !
3 years ago

Helena Ferreira said:

Delícia!
3 years ago ( translate )

Xata replied to Helena Ferreira:

Pois...
3 years ago ( translate )

Paulo Moreira said:

Posso encomendar um paio? ;-)) Que belíssimo aspecto...acompanhava muito bem o pão de S. Pedro de Solis que recebo aqui fresquinho todos os sábados de manhã...Um tinto de Pias também ia bem. E umas azeitonas...e umas taliscas de queijo de Serpa...
Este devaneio é consequência de estar confinado há já demasiado tempo...
Bom proveito, Isabel.
p.s. A seu tempo me vingarei...à grande e à portuguesa.
3 years ago ( translate )

Xata replied to Paulo Moreira:

Podes, até mais. Mas... posso sugerir que com a encomenda vá um pão de S. Miguel do Pinheiro cozido em forno de lenha (para provares), e com produtos alentejanos não há Pias que tenha piada, prova pois um Ovelha Negra dezasseis de 2018... por exemplo, mas vinho com estas iguarias só alentejano! O queijo de Serpa e azeitonas caseiras, depois uma bruta folga para digerir !
A vantagem de viver aqui é poder realizar esses devaneios, há muita coisa que não temos mas natureza, ar livre, produtos caseiros não nos faltam.
Entretanto podes encomendar muita coisa pela net... cada vez mais há de tudo e bom.
3 years ago ( translate )

Diana Australis said:

Oh! Wonderful to see the traditional ways still persisting....and they look really mouth wateringly delicious. I can smell them from here!
3 years ago

Xata replied to Diana Australis:

They are. It is poor people's survival...
3 years ago ( translate )

Rosalyn Hilborne said:

They look delicious Isabel. I can imagine the taste with some crusty bread!
3 years ago