Eine der typischen Dachdecker-Versionen ist die sogenannte "Mönch und Nonne" Deckung. Dabei liegt die untere RZiegel immer mit ihrer Kehle nach oben auf dem Dachgestühl, während der Mönch seinen Rücken gegen das anfallende Wasser streckt. Somit ist gewährleistet, dass alles Wasser vom Dach abfließt. Nur eine Regenrinne ist nicht immer in der Provence als Abschluß zu finden.