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Regensburg. Wurstküche, Salzstadel und Steinerne Brücke. ©UdoSm

IP S3 07-07-22

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Drei historische Bauwerke auf engstem Raum...

Der Städtische Salzstadel, dieses große Gebäude östlich der Steinernen Brücke in der Altstadt von Regensburg wurde 1616 bis 1620 gebaut und ergänzte damit den älteren und kleineren Amberger Stadel westlich der Brücke. Der städtische Salzstadel wurde zur Lagerung von Steinsalz oder von Speisesalz errichtet. Das Salz wurde mit von Pferden gezogenen sog. Salzzügen über die Salzach und den Inn und zuletzt auf der Donau von den Salzlagerstätten und Salinen in der weiteren Umgebung von Passau, (Salzburg, Hallstatt und Berchtesgaden) nach Regensburg transportiert und hier mit Kränen entladen.
Die Stadt Regensburg hatte 1614 den Salzhandel wieder zurück erworben, nachdem der Handel 21 Jahre lang unter der Kontrolle des Herzogtums Bayern gestanden hatte. Damit war die Stadt nun in der Lage, dem Bayerischen Herzog Maximilian I. eine wirtschaftspolitische Antwort auf den nur wenige Jahre zuvor erfolgten Bau des bayerischen Salzstadels auf dem gegenüberliegenden Donauufer in Stadtamhof zu geben. Mit dem Bau des neuen städtischen Salzstadels entstand 1616–1620 auf einem trapezförmigen Grundriss ein sehr großer Stadelbau, der wegen des instabilen Untergrundes durch Pfahlgründungen stabilisiert wurde.
de.wikipedia.org/wiki/Salzstadel_(Regensburg)

Die Historische Wurstkuchl (Das kleine Gebäude links im Bild im Schatten) ist eine in Regensburg neben der Steinernen Brücke gelegene Wurstbraterei, die als weltweit ältester Betrieb dieser Art gilt.
In der Zeit während des Baus der Steinernen Brücke von 1135 bis etwa 1146 soll hier bereits ein Gebäude gestanden haben, das als Baubüro, aber auch als Werkküche für die am Brückenbau beteiligten Arbeiter gedient haben könnte.
Schon bald nach Errichtung des Salzstadels wurde am gleichen Ort eine neue Garküche erbaut, die als südliche Rückwand die dort verlaufende Stadtmauer nutzte. Diese Garküche ist auf einer Stadtansicht von 1626 abgebildet.
Im 19. Jahrhundert erfolgte die Spezialisierung der Garküche auf Bratwürste, wenngleich für die Zeit um 1900 auch noch Selchfleisch mit Kraut angeboten wurde.
de.wikipedia.org/wiki/Historische_Wurstkuchl
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15 comments

ColRam said:

de belles séries très ensoleillées Udo
Bonne soirée
20 months ago ( translate )

Annemarie said:

schoen!
LLG
20 months ago ( translate )

cammino said:

Ein Ort, wo Geschichte anschaulich wird ...
20 months ago ( translate )

Günter Klaus said:

Sehr interessante Zeilen hast du zu deinen schönen Aufnahmen gegeben lieber Udo:))

Wünsche noch einen schönen Abend,ganz liebe Grüße Güni :))
20 months ago ( translate )

ColRam said:

20 months ago ( translate )

Trudy Tuinstra said:

fantastic shown
20 months ago

William Sutherland said:

Fabulous capture and PIP! Stay well!

Admired in: www.ipernity.com/group/tolerance
20 months ago

Pam J said:

WONDERFUL ATCHIYECTURE
20 months ago

Valeriane ♫ ♫ ♫¨* said:

une vue intéressante************************beau jeudi mon ami♫
20 months ago ( translate )

Gudrun said:

Da lässt man sich gerne nieder, leider nur virtuell...
20 months ago ( translate )

©UdoSm replied to Gudrun:

In meinen morgigen Bildern zur Historischen Wurstkuchel findest Du auch deren homepage.
Darin gibt es eine Abteilung "shop". Dort kannst Du alle diese leckeren Sachen auch nach Hause bestellen. Seit wir dort waren, nutzen wir diese Möglichkeit immer wieder Mal, den der Geschmack und die Qualität sind ausgezeichnet...
20 months ago ( translate )

Gudrun replied to ©UdoSm:

Hmm, klingt gut! Ist schon was Praktisches, wenn man's an die Haustür bekommt...
20 months ago

Jocelyne Villoing said:

Il semblerait que ce soit un endroit où l'on aime y revenir et de plus l'environnement est magnifique, j'aime beaucoup !
20 months ago ( translate )

Percy Schramm said:

Vielen Dank für den Einblick in die Geschichte, Udo. Mit dem Blick auf die Donau schmeckt es bestimmt besonders gut.
20 months ago ( translate )

Schussentäler said:

wenn man in Regensburg ist ein Besuch der Wurstkuchl obligatorisch
20 months ago ( translate )