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Josef Keller gilt als Erfinder der Schwarzwälder Kirschtorte

Für die Gruppe "The Sunday Challenge" zum Thema:

"Depicting someone famous or historic.
Do add a short bit of information about the person. (...) by suggesting that you could also use a plaque (sign) that is dedicated to someone famous or historic from your area."

Übersetzung: "Stellen Sie jemanden berühmt oder historisch.
Fügen Sie ein wenig Informationen über die Person hinzu. (...) indem ich vorschlage, dass Sie auch eine Gedenktafel (Schild) verwenden könnten, die jemandem aus Ihrer Gegend gewidmet ist."

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➽➽ Foto von Josef Keller

➽➽ Wikipedia-Informationen zu Josef Keller ("der süße Josef")

Auszug aus diesem Artikel in der Zeitschrift Zeitschrift "Essen & Trinken" vom 12.10.2015:

"...Vor 100 Jahren wurde sie erfunden. Der gängigen Geschichte nach schuf der aus dem schwäbischen Riedlingen an der Donau stammende Konditor Josef Keller (1887-1981) die Sahne-Kirchen-Kirschwasser-Kombination erstmals in Form einer Torte. Keller arbeitete damals im Café Ahrend in Bad Godesberg, dort wurde die Spezialität von ihm im Jahre 1915 geschaffen und erstmals serviert. Das Café gilt als die Geburtsstätte der Schwarzwälder Kirschtorte. Es besteht noch heute. Es heißt inzwischen Café Agner - und Bad Godesberg ist ein Stadtteil von Bonn.

Keller zog später nach Radolfzell am Bodensee und eröffnete sein eigenes Café. Die Tortenspezialität wurde auch dort zum Renner. Die Torte traf den Geschmack, machte ihre Runde und sich weltweit einen Namen. Einer von Kellers Lehrlingen nahm das Originalrezept mit. Heute liegt es in Triberg im Schwarzwald in einer Konditorei.

Im Schwarzwald lässt man sich von dem schwäbischen Konditor, der im Rheinland die Schwarzwälder Spezialität schuf, nicht den Appetit verderben. Denn eindeutig sei die Sache nicht, heißt es. So erhebt das schwäbische Tübingen ebenfalls den Anspruch, den Tortenklassiker erfunden zu haben - allerdings erst 1930, und damit 15 Jahre nach Bad Godesberg. Das Grundrezept war schon früher im Schwarzwald bekannt. Eingekochte Kirschen wurden mit Milchrahm und manchmal auch mit etwas Schnaps serviert - jedoch als einfaches Dessert, nicht als Torte..."
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22 comments

Marie-claire Gallet said:

WOW, schwer fuer mich die ganze Geschichte zu lesen, aber mit dem Kuchenessen geht es bestimmt schneller !!!!!!!!!!!!
5 years ago ( translate )

Stevia replied to Marie-claire Gallet:

:))) Das glaube ich auch! ;-)
5 years ago ( translate )

Sami Serola (inactiv… said:

Always interesting to find out the origin of such delicacies =)
5 years ago

Stevia replied to Sami Serola (inactiv…:

Yes that's true, Sami! Especially if the inventor lived in the city where one live today! ;-)
5 years ago

Clickity Click said:

Never even thought about depicting someone who came up with a widely known dessert! Of now I want to try a piece. :) Interesting information Stevia.
5 years ago

Stevia replied to Clickity Click:

But gladly, Chris! So now I send you a piece of the fine cake through the world wide web! ;-) Bon Appetite!
5 years ago

Amazingstoker said:

Interesting stuff, and looks delicious . . .
5 years ago

Stevia replied to Amazingstoker:

... and tastes also delicious!
5 years ago ( translate )

PhLB - Luc Boonen said:

notorious person in history, inventor of Schwarzwalder torte!
5 years ago

Stevia replied to PhLB - Luc Boonen:

Yes, I find it interesting that the inventor lived in the city, where I live already since over 30 years. I did not know that, until I read the newspaper article in the year 2001.
5 years ago

Chrissy said:

Da wohne ich seit fast zwanzig jähren in Bonn und wusste das nicht ... sowas. Danke. Ich muss unbedingt mal ins Café Agner ...
5 years ago ( translate )

Wierd Folkersma said:

interesting story and it looks very delicious
5 years ago

Jan said:

What a great idea and you can eat it too! What a bonus!
5 years ago

Gillian Everett said:

Terrific choice!
5 years ago

╰☆☆June☆☆╮ said:

Good work ;-)
5 years ago ( translate )