HFF...!
Travaux de Taille de la vigne , ingrats, ignorés, dans l'ombre du progrès,
pénibles, par tous temps et souvent à peine gratifiés....
ICI en reconnaissance à ceux qu'on oublie ou même qu'on ignore...les travailleurs de l'ombre..!
Eh OUI... la taille de la VIGNE se fait encore au XXI° siècle toujours à la main,
alors que presque tout le reste des travaux se font mécaniquement,
un pied après l'autre est inspecté, taillé, en ne laissant que 2 sarments pour la nouvelle génération qui elle portera les futurs raisins...
des milliers de pieds sont ainsi manipulés....!
et
après ce faire ces sarments sont arcboutés et attachés aux fils porteurs, eux tendus entre les piquets comme l'on peut le voir sur la photo.
Sans ces petites mains perfectionnistes, la vigne livrée à elle même deviendrait, une jungle incontrôlable, sans aucun intérêt
viticole ,.. et donc ni vinicole... !